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La Maison Abelé 1757, héritière de plus de deux siècles de tradition champenoise, vous invite à découvrir sa cuvée Blanc de Blancs.
Véritable incarnation du style de la Maison, cette création unique reflète l’élégance et la finesse du champagne blanc de blancs.

Le reflet du style de la Maison Abelé

Ce champagne non millésimé est élaboré exclusivement
à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région champenoise, et
tout particulièrement de la Maison Abelé 1757. Cultivé sur des terroirs
soigneusement sélectionnés, il confère à notre cuvée une fraicheur toute
particulière.

Ce vin peut également se tarder d’une belle richesse
aromatique, résultat d’un assemblage précis et d’un vieillissement de plus de 3
ans dans nos caves.

Avec sa robe doré brillant et son effervescence d’une
finesse sans pareilles, cette cuvée séduit au premier regard. Le nez quant à
lui révèle des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche. En
bouche, l’attaque est vive et élégante, avec une finale longue et minérale,
typique des grands bruts blanc de blancs.

Qu’est-ce qu’un Champagne Blanc de Blancs ?

Le terme "blanc de blancs" désigne un champagne élaboré uniquement à partir de raisins blancs, majoritairement du cépage Chardonnay. Ce choix confère au vin une finesse et une fraîcheur incomparables, souvent agrémentées d’une belle minéralité.

L’élaboration d’un champagne blanc de blancs requiert une expertise particulière : la fermentation est maîtrisée pour préserver la pureté aromatique du Chardonnay, et le vieillissement permet de sublimer sa
complexité et son potentiel de garde. Ces champagnes sont réputés pour leur
élégance et leur capacité à accompagner aussi bien des apéritifs raffinés que des mets délicats comme les fruits de mer ou les poissons.

À quelle occasion déguster notre Champagne Abelé 1757 Blanc de Blancs ?

Le Blanc de Blancs Abelé 1757 est un parfait mélange de finesse et de maturité. À la fois vibrant et harmonieux, c’est un champagne idéal pour partager des moments d’exception ou célébrer de belles occasions.

Sa fraîcheur et sa finesse en font un choix privilégié pour les apéritifs, où il peut être dégusté seul pour ouvrir le palais avec subtilité. Sa vivacité et sa minéralité font également de lui le compagnon idéal de plats délicats et raffinés à base de produits de la mer.

Accords Mets et vins : avec quels plats notre Champagne Blanc de Blancs se marie-t-il le mieux ?

Ce champagne s’accorde parfaitement avec des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des fromages aux saveurs légèrement acides comme un chèvre frais ou une tomme de brebis. Il saura également sublimer un dessert léger à base d’agrumes ou de fruits blancs.